Понички със сухо мляко

Продукти:

500 гр.брашно

80 гр.захар

Щипка сол

2 пакетчета суха мая за хляб(по 7 гр.)

230 мл.топла вода
20 гр.сухо мляко

2 жълтъка

40 гр.краве масло

2 пакетчета ванилия

Пудра захара смесена с чаена лъжица канела и две пакетчета ванилена захар

Начин на приготвяне:

Смесете брашното със захарта,сухото мляко,маята,ванилията и солта,разбъркайте добре.Добавете разбитите жълтъци топлата вода.Разбъркайте добре и оставете настрани за 10 минути.После добавете предварително разтопеното масло и размесете добре.Сложете в намазнена купа и оставете да втаса,докато увеличи  обема си двойно.Разточете върху набрашнена повърхност лист с дебелина около 1 см.От него изрежете кръгчета.Покрийте ги с кърпа и оставете повторно да втасат .Пържете в загрята мазнина до готовност.Оставете ги върху решетка за да се отцедят от мазнината и ги оваляйте в сместа от пудрата захар,канелата и ванилената захар.

Източник:книгата :Понички,бухти,еклери-Невяна Кънчева