Донати със сметана

Необходими продукти:

5 ч.чаши брашно

2 пакетчета ванилия

8 супени лъжици захар

50 гр.краве масло

1 кубче прясна мая

200 мл.течна сметана(неподладена)

3 яйца

Смесени пудра захар и ванилия за поръсване

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в малко вода заедно с една супена лъжица захар и оставете да шупне.

Пресейте брашното и направете кладенюе.В него сложете шупналата мая,сметаната,яйцата,ванилията,захарта,разтопеното краве масло.Омесете гладко и еластиюно тесто,оставете го в намазнена купа.Покрийте с кърпа и го оставете да втаса.Премесете тестото още веднъж,разтоюете го на кора с дебелина  около 1 см. изрежете поничките.Оставете ги да втасат повторно,като ги покриете с кърпа.Пържат се в  силно загрята мазнина,след като се извадят се оставят върху решетка да се отцедят от излишната мазнина.Поръсват се със сместа от пудра захар и ванилия.

Източник:Книгата:”Понички,бухтички  и еклери-Невяна Кънчева