Тиквички с картофено пюре и сирене
Много обичам тиквички във всякакъв вид.За това ще ви споделя още една рецепта с тях,която харесах от Иван Звездев.Дано Ви допадне,аз си облизах пръстите. :)

Необходими продукти:

1 кг.тиквички

2,3 бр.стръка зелен лук

2 с.л. олио

Щипка сол

За пюрето:

500гр.картофи

150 гр.настърган кашкавал

200 гр.краве сирене (настъргано)

4 яйца

Сол на вкус

Начин  на приготвяне:

Нарязва ме тиквичките на тънки филии.Задушаваме ги под капак заедно с олиото и зеления лук,като периодично се разбъркват .След омекване се посоляват и отсраняват от котлона.Варим картофите в студена и подсолена вода.Обелва ме ги и пасираме заедно с малко сол ,добавят се яйцата,кашкавала и сиренето.След като тиквичките изстинат се изцеждат от соса  и се смесват с пюрето.Всичко се изсипва в тавичка и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 45 мин. 

Източник:Иван Звездев(с леки изменения)