Мармалад от сини сливи

Няма нищо по-вкусно от палачинки с мармалад от сини сливи.Има много рецепти в интернет,но нека и тук моята страничка да публикувам рецептата по която направих мармалада тази година.

Мармалад от сини сливи

Необходими продукти:

5 кг.сини сливи
1 кг.захар

Начин на приготвяне:

Добре узрелите сини сливи се измиват под течаща вода и се разрязват на половинки,отстраняват се костилките.Прекарват се през месомелачка и
получената каша се смесва със захарта и се вари на силен огън до получаването 
на необходимата гъстота.Горещ мармалада се насипва в буркани,които се затварят  и
се обръщат с капачките надолу до пълното им изстиване.Съхраняват се на тъмно и проветриво място.

Гювеч за зимата

Необходими продукти:

0,800 гр.патладжани
0,700 гр.тиквички
4 кг.домати
1 връзка магданоз
1 кг.чушки(червени или зелени)
200 гр.замразен грах
сол и олио на вкус

 Начин на приготвяне:

Нарязваме на дребно чушките.Патладжаните и тиквичките
режем на кубчета и ги накисваме в подсолена вода за около 40 минути,
след което изплакваме.Доматите смиламе
в блендер или друг уред.Накълцваме магданоза на ситно.
Слагаме всички продукти в тенджера,овкусяваме
 и варим до готовност.10 минути преди да изключим от
котлона слагаме замразения грах.Докато сместа е топла
разпределяме в буркани и запечатваме.
Стерилизираме за 30 минути,за всеки случай. :)

Печени домати чери в зехтин

Преди няколко месеца си купих домати в зехтин и много ми допаднаха.Тази рецепта се оказа много сполучлива,а мащерката чудеса върши.Страхотен вкус!

Печени домати чери

Продукти:


500 гр.чери домати
2 с.л зехтин
1 с.л захар
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Затоплете фурната на 120 градуса.
Намаслете хартия за печене и я поставете в тава.Измийте и подсушете доматите,разрежете ги на половина и ги наредете в тава с отрязаната част надолу.Напръскайте със сол,черен пипер,захарта и зехтина.Сложете мащерката отгоре.Печете 1 час и 30 минути.Оставете ги да изстинат.Сипете в буркани и залейте със зехтин.Дръжте в хладиълник или херметизирайте.