Бутер- кошница с зеленчуци

Бутер кошница с  зеленчуци

Необходими продукти:

500 гр.бутер тесто

1 патладжан

2 тиквички

2 зелени чушки

2 червени чушки

1 глава лук

3 яйца

250 гр.сирене

150 мл.животинска сметана

50 мл.зехтин

Сол,черен пипер,босилек на вкус

Начин на приготвяне:
Патладжана,тиквичките,чушките,лука се режат на дребно и се задушават до готовност в зехтина  добавят се подправките.Бутер тестото се разточва във форма за тарт и се надупчва с вилица дъното.Отгоре се слага пергаментова хартия с зърна зрял фасул(или морска едра сол),за да не се надига дъното.Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.Приготвя се смес  от яйцата,сиренето и сметаната,добавя се босилека.Излива се върху  тестото,разпределят  се зеленчуците и се пече до готовност.

Адаптирано от "Бон Апети"(Лора и Стоян)