Лимонов крем с бисквити

Лимонов крем с бисквити

Необходими продукти за 4 порции:

3 яйца(разделени на жълтъци и белтъци)

100 гр.захар

Кората от 2 лимона

90 мл. Лимонов сок (6 с.лъжици)

2 с.л желатин

300 мл. Сладкарска сметана

Сладкарска боя(по избор)

70-80 гр.Овесени бисквити

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците,захарта и лимоновата кора.Добавете 3 с.лъжици лимонов сок.Загрейте сместа на водна баня, докато се сгъсти.Махнете от огъня и бъркайте докато се охлади.Разстворете желатина в останалия лимонов сок и разстопете на водна баня.Разбийте сметаната докато стане пухкава ,добавете белтъците и отново разбийте.Отделете от сметаната за украса(малко по-малко от половината)смесете с част от желатина,оцветете в желания цвят.Другата сметана смесете с жълтъците и останалия желатин.Бисквитите смелете в робот.В десертна чаша сипете тънък слой от бисквитите,отгоре сложете от крема и украсете с оцветната сметана.Съхранявайте в хладиълник.