Шоколадов сладолед с череши

Въпреки,че времето не е много топло ,това не трябва да ни отказва от хубавия домашен сладолед. :)

 Продукти:

300 мл течна сметана
300-350 г череши
150 г шоколад
80 г масло
3 жълтъка
1/2 ч. ч. захар
3 с. л. какао
1-2 с. л. коняк (бренди)

Начин на приготвяне:
Черешите се обезкостяват и се нарязват наситно (или се смилат).Шоколадът и половината масло се разтoпяват на водна баня. Жълтъците се разбиват със захарта и останалото масло. След 3-4 минути се ароматизира с коняк, добавят се какаото и охладеният шоколад.Към разбитата сметана се добавят шоколадовата смес.Изсипват се черешите.Разбърква се в машината за сладолед,изсипва се в подходяща форма.Охлажда се 2-3 часа във фризер.