Щрудел с ябълки на леля Бистра

Тази рецепта е от много години в тефтера на мама.Леля Бистра е приятелка на мама , беше и моя учителка по история.Първото сготвено нещо от мен беше този щрудел.Мъжете вкъщи много се радват на такива кексове"лесни и вкусни".Като ги питам :Какво искате да ви направя?Отговора винаги е :"Оня кекс на онази жена Бистра."Смешно но  факт.И разбира се ще  я споделя с вас мили приятели.Стига съм бърборила.
Необходими продукти:
3- 4 яйца
1ч.чаша захар(аз ползвам червената чаша на Нескафе-за тази рецепта)
половин чаена чаша олио
1 ч.л сода
1ч.чаша настъргани и изцедени ябълки(2-3 ябълки)
1 с.лъжица канела
1 и половина чаена чаша брашно
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта разбивам с миксер до стопяване на захарта.Добавям олиото ,содата,ябълките и канелата разбърквам с дървена лъжица.Добавям пресятото брашно малко по-малко като разбърквам постоянно.Готовото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка.Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна,като проверяваме с клечка за зъби(не трябва да има тесто по нея).
Да Ви е сладко!