Крем „Брюле”с шоколад

Необходими продукти:

6 жълтъка

500 мл.течна сметана

50 гр.шоколад

3-4 с.л захар

5-6 капки ванилия

Начин на приготвяне:

Сметаната се смесва с натрошения шоколад.Поставя се на котлона и с непрекъснато бъркане се изчаква шоколад да се разтопи и сметаната да кипне.Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване.Към тях се налива кипналата сметана с шоколада .

Прехвърля се сместа в подходящи купички за печене..Брюлето се пече на водна баня при температура 150 градуса за около 50 минути..Оставя се да се охлади .Преди поднасяне се посипва със Захар и леко се запича.